Alô Chefs,
Conforme havia comentado aqui, segue a receitinha básica do caldinho de feijão lá de sergipe. É simples: daquele feijãozinho delícia que você já havia feito, separe 3 canecas de feijão e acrescente água para ficar mais ralinho. Leve ao liquidificador e bata até triturar o feijão até virar um caldo. Em panela à parte, frite no azeite 1 calabresa josefina em rodelas bem fininhas. Leve o caldo ao fogo e acrescente as fatias de calabresa e 1/4 do tablete de caldo de costela (só isso, senão salga muito). Depois de pronto, acrescente 1 a 2 ovos de codorna cozidos e decore com salsa. O charme ficou por conta da minha caneca linda da matriuska.
Bon apetit!
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